Recipe

ගමේ ගොඩේ රස ගුණ පිරි – වස විස නැති කෑමක් තමා කෙසෙල්මුව. කෙසෙල් කැන පීදුණට පස්සෙ ඉතිරි වෙන කොටස තමයි කෙසෙල්මුව විදිහට ගන්නෙ. මේක ගොඩාක් රසවත් ක්‍රම කිහිපයකටම හදාගන්න පුළුවන්. …

ජපන් ඵලදායි සංකල්පය, අප කවුරුත් දන්නා S5 සංකල්පය මෙන්ම ජපන් සූපවේදයේ ජපන් ආහාර හා සැබැඳි S05 සංකල්පය 1. සීනි (සැටෝ) 2. ලුණු (ෂියෝ) 3. විනාකිරි (සු) 4. සෝයා සෝස් (ෂෝයු) …

මේකෙ ඇත්ත නැත්ත බලාගන්න පුළුවන් මේ දවස්වල මල්වාන පැත්තට ගියා නම්. හරියට දවල්ට රතු බල්බ් දාලා වගේ ලස්සනයි. ඉතින් ඔයාලගෙ ගෙවල්වලත් හැදිලා ති‍ෙයන රඹුටන් නිකම්ම කන්නෙ නැතුව මේ වගේ හදලා …

අාහාර පිසීමේ කලාවේ ඇති සියලුම සාරයන් රඳා පවතින්නේ එහි රසය තුළය. පිසගත් අංගසම්පූර්ණ ආහාරයක පාට, සුවඳ, රසය සහ සෑදී තිබෙන ආකාරය (පදම) යන දේවල් වැදගත්. කෑම පිසීමේදී රසය ඉස්මතු කිරීම …